O kremówce w Wadowicach i widelcu w butelce

Książka autora lubianych przez czytelników artykułów w miesięcznikach „Kuchnia” oraz „Smaki i Aromaty”. Tadeusz Gwiaździński prowadził też popularny telewizyjny program o deserach. Jak powiada, „musiał na słodko, bo wszystkie słone tematy były już zajęte”. Książka przeznaczona jest dla miłośników gotowania i – dobrego jedzenia! Także i tych, którzy jedynie lubią sobie poczytać o ciekawostkach kulinarnych. Może być wspaniałym prezentem pod choinkę, z powodzeniem zastąpi kwiatek, gdy się wybieramy do przyjaciół. Jako lektura lekka, sympatyczna i pełna zabawnych opowieści, idealnie nadaje się do podróży – bez trudu zmieści się nawet w niewielkiej podróżnej torbie, również w damskiej torebce. To OBOWIĄZKOWA pozycja na półce z książkami w domu każdego prawdziwego smakosza! Do pobrania fragment książki w formacie pdf Polecamy zapoznać się ze spisem treści

Przedmowa

Kiedy w 1999 roku czytelnik „Kuchni – Magazynu dla Smakoszy” Tadeusz Gwiaździński odwiedził redakcję, którą wtedy kierowałam, wiedziałam, że należy on do tych entuzjastów gotowania, dla których warto tworzyć kulinarne magazyny i książki. Kulinarne, czyli o sztuce gotowania wraz z całą jej kulturową otoczką, a nie tylko będące zbiorem przepisów. Tadeusza bowiem interesowało w równym stopniu eksperymentowanie w kuchni, co owa otoczka. Historia potraw, tajemnice ich powstawania, pochodzenie produktów, podróże w poszukiwaniu oryginalnych smaków. Nie wiedziałam jednak wtedy, że sam zostanie kiedyś autorem takich książek.

Gotowanie jest jego prawdziwą pasją. Dania tworzone na podstawie najtrudniejszych nawet przepisów, własne kreacje kulinarne, zabawa w odtwarzanie fascynujących smaków... W tym się realizuje. Poszerzając swoje kulinarne umiejętności na kursach, praktykując w kuchniach mistrzów i studiując kulinarne lektury, szuka nie tylko informacji praktycznych, ale śledzi także anegdoty i ciekawostki o daniach i produktach kuchni świata. A że kolejną pasją Tadeusza Gwiaździńskiego jest opowiadanie o gotowaniu i o tym co wokół, powstała ta książka. Smakowita lektura o smakowitościach, którą czytelnikom polecam.

lipiec 2008 r. Joanna Nowicka